Una parada gairebé obligatòria per al públic més jove de Barcelona que vol tastar l’exquisit sabor dels fogons de la cuina catalana és Vic Brasería.
El restaurant de carn a la pedra ofereix un menú ampli de brases d’alta qualitat, en un ambient modern i amb una atenció personalitzada que fa que l’experiència gastronòmica sigui senzillament inoblidable.
Vic Brasería té com a propòsit posar en valor la braseria catalana, adaptant-la als sabors actuals i cuidant l’elecció dels productes locals de proximitat i de km 0. Així s’asseguren que tots els aliments que ofereixen siguin 100% frescos. Del camp a la taula.
Vic Brasería, el punt de trobada dels amants de la carn a la pedra.
Un dels menús més sol·licitats pels amants de la carn i del bon menjar és el menú «mitjana a la pedra», que inclou deliciosos entrants abans de donar pas al protagonista.
Entre aquests entrants, es pot triar entre
- Pa de coca de Folgueroles amb tomàquet.
- Llom de sardina fumada prèmium amb cremós d’alvocat.
- Carpaccio de vedella trufat amb parmesà.
- El nostre paté de foie a l’aroma de brandi i confitura de poma.
- Les nostres croquetes casolanes de carn d’olla.
Tots elaborats pel nostre xef.
El plat principal consisteix en una exquisida mitjana de vaca vella amb 45 dies de maduració, cuinada a la pedra pels nostres experts en brases i amanida amb un toc de sal marina i pebre negre per portar-ne el sabor a un altre nivell.
Els mestres de la brasa de Vic Brasería passen el tall de carn per un forn de llenya de pedra volcànica calenta i aconsegueixen el sabor fumat i sucós característic d’una carn de primera qualitat. Aquest plat exquisit s’acompanya de patates fregides casolanes, patata al caliu i allioli.
I què seria un bon àpat sense un bon vi? Aquest menú degustació inclou un vi exquisit amb denominació d’origen, que aportarà al teu paladar un festí de sabors.
Per posar el punt final a aquest menú degustació, la carta ofereix tres postres a triar: el sorbet de gerds al cava, el tradicional brownie de xocolata amb gelat de vainilla o la nostra deliciosa crema catalana (no te la pots perdre). Tots d’elaboració pròpia.
Ambient acollidor per a qualsevol celebració
Tant si és una celebració amb amics, en parella o una reunió de negocis, qualsevol ocasió és bona per tastar el sabor de la brasa catalana.
Vic Brasería s’ha convertit en un punt de referència a la ciutat de Barcelona. A més d’oferir el millor de la braseria, també disposa d’un ambient acollidor perfecte per gaudir de moments especials.
Les instal·lacions estan dissenyades amb ambients temàtics per a qualsevol ocasió. Disposem d’un espai interior càlid i acollidor, ideal per a un dinar o sopar familiar o romàntic, i d’una terrassa moderna a l’aire lliure, pensada per gaudir del millor ambient de la ciutat.
El públic jove amant del bon menjar, del gaudi i de l’atenció exclusiva disposa d’una de les millors opcions: Vic Brasería.
