Matèria primera local i de qualitat
A Vic Brasería apostem per una selecció molt acurada de proveïdors locals i de km 0. Són la millor garantia que els nostres plats, cuinats de manera saludable a la brasa i amb receptes de cuina de mercat, siguin un plaer per als teus sentits.
Per picar
- Olives marinades amb taronja 3,50€
- El nostre paté de foie a l’aroma de brandi amb poma al forn 14,30€
- Fuet de VIC amb xips 7,30€
- Pernil ibèric 15,00€ / 23,00€
(No és de Vic, però és molt bo) - Croqueta casolana, de debò! (1 u) 2,00€
- Carpaccio de Wagyu
Premium A5 (MIYAZAKI) 27,00€ - Selecció de formatges catalans de km 0 13,90€
- Formatge curat d’ovella 8,90€
- Llom de sardina fumada amb tomàquet i cremós d’alvocat (1 u) 3,90€
- Filet d’anxova de l’Escala (4 u) 12,50€
- Els bunyols de bacallà a la nostra manera 9,90€
- Cecina 19,00€
Selecció de pans
- Pa de coca amb tomàquet 3,15€
- Pa sense gluten 3,15€
- Oli del Montseny 3,00€
Entrants, amanides i pastes
- Escalopa d’albergínia amb el paté 10,50€
- Amanida de formatge de cabra amb vinagreta de mel i mostassa, fruita de temporada i fruita seca 11,30€
- Pasta farcida de carbassa amb bolets i ametlles 13,90€
- Canelons de pularda gratinats amb cruixent de festucs 13,50€
- Ous trencats amb patates, pernil ibèric i encenalls de foie 13,90€
- Ous trufats amb patates i pernil ibèric 12,30€
- Amanida de temporada 11,90€
Del camp a la brasa
- Carxofes a la brasa amb oli de romaní (de temporada) 10,90€
- Espàrrecs verds a la brasa amb salsa romesco 10,90€
- Assortiment de verdures a la brasa 13,30€
- IVA inclòs
Del corral a la brasa
- Cuixa de pollastre de corral a la brasa 12,70€
- Mig conill a la brasa 13,50€
- Botifarra casolana XXL amb mongetes 12,10€
- Assortiment de botifarres de sabors 15,10€
- Peus de porc a la brasa 13,50€
- Magret d’ànec a la brasa 19,50€
amb cremós de poma àcida - Mitjanes de xai de Moià 18,50€
- Entranya de vedella a la brasa 16,90€
- Entrecot de vedella Angus 23,00€
- T-Bone a l’estil Vic a la brasa, 1 kg 79,00€
- Vedella Angus extra prèmium, 500 g 55,00€
- Wagyu nacional de pastura a la brasa, 500 g 97,00€
Especialitat a la brasa
- Mitjana de vaca vella amb 45 dies de maduració, d’1 kg, a la pedra 69,00€
- Les nostres patates fregides casolanes 2,00€
El pop i el peix
- Pop a l’estil VIC 20,50€ • Carpaccio de tonyina i vinagreta de cítrics 18,70€
- Bacallà confitat amb verduretes 21,00€
- Gambes vermelles de la costa 2,50€ (unitat)
- pregunta pels nostres Suggeriments del dia
- consulta’ns sobre els al·lèrgens; estarem encantats d’informar-te
- IVA inclòs
opinions de clients a Tripadvisor














