La cuina catalana és plena de sabors tradicionals de cada regió. Destaca per ser una gastronomia variada, rica en sabor i, tot i ser d’origen mediterrani, un dels seus plats principals són les carns a la brasa.
Cada dia és més freqüent que els comensals amants dels sabors intensos prefereixin el menjar fet a la brasa pel sabor de la terra que aporta, com les verdures a la brasa i la deliciosa mitjana a la pedra.
No cal sortir de Barcelona per gaudir d’aquests sabors: al restaurant Vic Brasería podràs descobrir l’autèntic sabor de la brasa ben preparada.
SABOR I TRADICIÓ EN UN MOS
La història, així com la ubicació geogràfica i cultural de Catalunya, ha fet que la seva gastronomia hagi evolucionat i sigui tan diversa que s’ha convertit en una de les més reconegudes d’Europa.
Una de les preferències gastronòmiques d’aquesta regió, a més de la varietat de plats mediterranis són les brases catalanes. Cuina feta a la pedra i a la brasa que aporta a cada plat aquell toc fumat i intens característic dels fogons.
Vic Brasería és un restaurant situat al centre de la ciutat amb una varietat de plats per a tots els gustos i toleràncies. Amb la missió de posar en valor la brasa catalana, el seu equip gastronòmic destaca per adaptar els sabors actuals a les brases i aconseguir una combinació plena de sabor i tradició.
TROBA ELS SABORS DEL CAMP A LA CIUTAT
En un ambient càlid i modern, les parelles, les famílies o els grups d’amics poden tastar la varietat de sabors a la brasa del menú gastronòmic de Vic Brasería.
A la seva carta destaquen la mitjana a la pedra, la graellada amb entranya i selectes talls de carn procedents de Girona. A més, també són especialistes en assortiments de brases catalanes de tota mena, com pollastre, conill, porc i xai.
Si es tracta de menjar sa aprofitant els bons sabors de les brases, el menú d’ aquest restaurant inclou menjar vegà i sense gluten, com ara carxofes, espàrrecs i bolets de temporada a la brasa o croquetes.
Per als comensals que prefereixen menjar tapes mentre assaboreixen una copa de vi, s’ofereix una selecció de formatges catalans i llesques de pernil ibèric.
Vic Brasería ofereix als seus clients una pàgina web on els comensals interessats a tastar les delícies a la brasa poden conèixer millor la seva varietat de plats, fer les reserves o demanar el servei de lliurament a domicili a Barcelona.
La cuina catalana és un referent a tot Espanya. La seva varietat de sabors mediterranis i la brasa converteixen cada moment en una ocasió molt especial.