Más que brasa catalana: Cocina tradicional con sabores actuales
Si algo hace de Cataluña un lugar único, son sus pueblos y los sabores de su tierra.
Una de ellas es Vic, una ciudad encantadora que enamora. Por eso pensamos; ¿Por qué no traer un trocito de Vic a Barcelona? Y así nació Vic Brasería.
Nuestra visión de la cocina tradicional catalana tiene como propósito poner en valor a la brasa catalana, adaptándola a los sabores actuales y cuidando la elección de productores locales, de proximidad y km0.
Nuestras especialidades
En Vic Brasería encontrarás, ademas de una bodega amplia y selecta, nuestras especialidades: Chuletón a la piedra, parrillada con entraña, surtido de brasas catalanas, embutidos catalanes y variados de verduras de temporada a la brasa.
Ofrecemos menús diarios y menús para grupos perfectos para cualquier ocasión. Puedes ver los menús para grupos aquí.
Además, todos los jueves ofrecemos un Sopar Tradicional Català con brasas catalanas y porró de vi. Puedes ver el menú aquí.
El lugar de encuentro en las Tardes de Terraceo
Nuestras Tardes de Terraceo son ideales para tomar unas copas especiales junto con unas tapas y platillos. ¡El maridaje perfecto para pasar un buen rato! Ya sea después del trabajo, para reecontrarte entre amigos o con tu pareja, el Terraceo de Vic Brasería es para ti. Puedes ver nuestra carta especial tapas y copas Terraceo aquí.
Menu degustación Chuletón
Primeros a compartir: Coca de Folgueroles con tomate Jamón ibérico de Bellota Lomo de sardina ahumada con cremoso de aguacate Paté de foie al aroma de brandy Nuestra croqueta casera de “carn d’olla”Plato principal: Chuletón de vaca vieja 45 días de maduración, a la...
Menu degustación Entrecot Girona 1kg
Primeros a compartir: Coca de Folgueroles con tomate Cabeza de lomo Lomo de sardina ahumada con cremoso de aguacate Paté de foie al aroma de brandy Nuestra croqueta casera de “carn d’olla”Plato principal: Entrecot de Girona premium a la piedra de un 1kg. Guarnición...
Menu degustación Brasas Catalanas
Primeros a compartir: Coca de Folgueroles con tomate Cabeza de lomo Lomo de sardina ahumada con cremoso de aguacate Paté de foie al aroma de brandy Nuestra croqueta casera de “carn d’olla”Plato principal: Barbacoa completa de brasas catalanas: Pollo de corral, conejo,...