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MENÚ DEGUSTACIÓN BRASAS CATALANAS

PRIMEROS A COMPARTIR


Coca de Folgueroles con tomate.

Cap de llom (cabeza de lomo).

Lomo de sardina ahumada con cremoso de aguacate.

Paté de foie al aroma de brandy.

Nuestra croqueta casera de ‘carn d’olla’.

PLATO PRINCIPAL


Barbacoa completa de brasas catalanas: pollo de corral a la brasa, conejo a la brasa, butifarra casera, costillas de cerdo hechas a la brasa y entraña de ternera a la brasa.

Guarnición: Patatas fritas caseras, patata “al caliu” y salsa alioli.

POSTRES


Sorbete de limón al cava.

Brownie de chocolate con helado de vainilla.

Crema catalana.

BEBIDAS


Botella o porrón de vino D.O. por cada 2 personas.

35,00 € por persona

menu completo chuleton vic braseria barcelona
crema catalana tradicional vic braseria barcelona

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