MENÚ DEGUSTACIÓN BRASAS CATALANAS
PRIMEROS A COMPARTIR
Coca de Folgueroles con tomate.
Cap de llom (cabeza de lomo).
Lomo de sardina ahumada con cremoso de aguacate.
Paté de foie al aroma de brandy.
Nuestra croqueta casera de ‘carn d’olla’.
PLATO PRINCIPAL
Barbacoa completa de brasas catalanas: pollo de corral a la brasa, conejo a la brasa, butifarra casera, costillas de cerdo hechas a la brasa y entraña de ternera a la brasa.
Guarnición: Patatas fritas caseras, patata “al caliu” y salsa alioli.
POSTRES
Sorbete de limón al cava.
Brownie de chocolate con helado de vainilla.
Crema catalana.
BEBIDAS
Botella o porrón de vino D.O. por cada 2 personas.
35,00 € por persona
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