{ "id": 50523, "date": "2022-11-13T22:55:34", "date_gmt": "2022-11-13T20:55:34", "guid": { "rendered": "https:\/\/www.vicbraseria.com\/?p=50523" }, "modified": "2022-11-13T22:55:34", "modified_gmt": "2022-11-13T20:55:34", "slug": "variedad-y-calidad-a-la-mesa-del-restaurante-vic-braseria", "status": "publish", "type": "post", "link": "https:\/\/www.vicbraseria.com\/es\/variedad-y-calidad-a-la-mesa-del-restaurante-vic-braseria\/", "title": { "rendered": "Variedad y calidad a la mesa del restaurante Vic Braser\u00eda" }, "content": { "rendered": "

Vic Braser\u00eda recibi\u00f3 en 2022 el premio Travelers\u2019 Choice otorgado por Tripadvisor. Un premio de gran importancia que premia su calidad y servicio, y que lleva recibiendo desde sus inicios, en 2012.<\/span><\/p>\n

Si existe algo que identifica a una regi\u00f3n son sus sabores y aromas.\u00a0 Los alimentos propios de cada zona identifican el gentilicio y glorifican la idiosincrasia de una cultura.\u00a0<\/span><\/p>\n

Es por ello que las comidas siempre tienen un espacio muy especial en el coraz\u00f3n de las personas, sin importar su origen.\u00a0<\/span><\/p>\n

Esto es lo que ha movido siempre al equipo que trabaja en Vic Braser\u00eda, el restaurante especializado en brasa catalana, famosa por su inconfundible sabor. Este estilo conjuga perfectamente el sabor a campo con sus influencias mediterr\u00e1neas para generar fusiones ancestrales que siguen deleitando paladares de todo el mundo.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Cocina de proximidad, esencia de la gastronom\u00eda catalana<\/span><\/h2>\n

Vic Braser\u00eda se vanagloria de disponer de una de las mejores carnes de Barcelona para sus comensales.\u00a0<\/span><\/p>\n

El restaurante, ubicado en pleno coraz\u00f3n barcelon\u00e9s, Carrer de Sicilia, es asiduamente visitado por los amantes de este tipo de gastronom\u00eda. Aquellos que buscan sensaciones \u00fanicas y productos de calidad m\u00e1xima. Seg\u00fan el restaurante, su mejor promoci\u00f3n la hace su clientela.<\/span><\/p>\n

La braser\u00eda cuenta con una carta que incluye men\u00fas diarios, men\u00fas degustaci\u00f3n y platos especiales para ocasiones y eventos importantes.\u00a0<\/span><\/p>\n

Son muy famosos por el chulet\u00f3n a la piedra, las parrilladas con entra\u00f1as y el amplio surtido de brasas catalanas. Otros platos que tienen mucha demanda son los embutidos catalanes y las verduras asadas.<\/span><\/p>\n

Uno de los platos que recibe m\u00e1s elogios por parte del p\u00fablico es la sopa catalana tradicional, que se sirve junto a una raci\u00f3n de brasas y un porr\u00f3n de vino de excelente cosecha.\u00a0<\/span><\/p>\n

La gastronom\u00eda es tan variada que cada tipo de cliente siempre encuentra algo para degustar en medio de un ambiente c\u00e1lido y muy relajado.<\/span><\/p>\n

\"temporada<\/p>\n

Materia prima excelente para una cocina de calidad<\/span><\/h2>\n

Uno de los mayores atractivos de este restaurante, que adem\u00e1s influye en el buen sabor de los platos, es que cuida que los ingredientes est\u00e9n siempre frescos. Vic Braser\u00eda mantiene una pol\u00edtica de utilizar insumos de proveedores locales y bajo el concepto de kil\u00f3metro 0. Es decir, que provienen de cosechas cercanas al restaurante para evitar largos trayectos que puedan afectar su calidad.<\/span><\/p>\n

Las verduras deben provenir de cultivos responsables que no hayan utilizado fertilizantes qu\u00edmicos. Todo con la intenci\u00f3n de darle valor a la cocina catalana como un patrimonio cultural de la zona. El restaurante aclara que no solo se trata de brasas, sino tambi\u00e9n de platos elaborados por chef, de tapas y postres caseros de sabor \u00fanico.<\/span><\/p>\n

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