{ "id": 50491, "date": "2022-10-23T20:36:30", "date_gmt": "2022-10-23T18:36:30", "guid": { "rendered": "https:\/\/www.vicbraseria.com\/?p=50491" }, "modified": "2022-10-23T20:41:24", "modified_gmt": "2022-10-23T18:41:24", "slug": "la-importancia-de-la-buena-materia-prima-en-la-cocina", "status": "publish", "type": "post", "link": "https:\/\/www.vicbraseria.com\/es\/la-importancia-de-la-buena-materia-prima-en-la-cocina\/", "title": { "rendered": "La importancia de la buena materia prima en la cocina" }, "content": { "rendered": "

Vic Braser\u00eda: materia prima local y de calidad.<\/b><\/p>\n

La comida es uno de esos placeres de la vida tanto para el que reside en el lugar y conoce de primera mano los productos aut\u00f3ctonos y su gastronom\u00eda, como para el turista que est\u00e1 de viaje y llega a esos sitios m\u00e1gicos.<\/span><\/p>\n

En un mundo cada d\u00eda m\u00e1s globalizado, nos gusta buscar la esencia de los lugares a trav\u00e9s del paladar. Vic Braser\u00eda, es uno de esos sitios gastron\u00f3micos que despierta pasiones debido al uso de materia prima local y de calidad en sus platos.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Espa\u00f1a como referente de la gastronom\u00eda<\/span><\/h2>\n

Espa\u00f1a es uno de esos pa\u00edses conocidos a escala mundial por su amplia gastronom\u00eda de primer nivel, compitiendo a pulso con la gastronom\u00eda italiana, francesa, china, mexicana y peruana, entre otras.<\/span><\/p>\n

Cada rinc\u00f3n del pa\u00eds produce, elabora y consume distintas especialidades gastron\u00f3micas. Entre estos, el Pa\u00eds Vasco y Catalu\u00f1a destacan en cuanto a su sofisticaci\u00f3n y excelencia culinaria. La gastronom\u00eda catalana es sin\u00f3nimo de historia, y evoca un mundo de tradiciones, sabores y costumbres. Adem\u00e1s, forma parte de la comida mediterr\u00e1nea en la cual no faltan los productos del mar, monta\u00f1a y campo.<\/span><\/p>\n

Para un buen deleite de la cocina tradicional catalana os recomendamos que os dirij\u00e1is a Barcelona, espec\u00edficamente al local Vic Braser\u00eda, un lugar m\u00e1gico que enaltece la brasa catalana, adapt\u00e1ndola a los sabores actuales y cuidando la selecci\u00f3n de productos locales de proximidad y kil\u00f3metro cero.<\/span><\/p>\n

\"carne<\/p>\n

Vic Braser\u00eda: Especialistas en brasa catalana<\/span><\/h2>\n

En Vic Braser\u00eda dispondr\u00e9is de una gran variedad de productos, perfectos para cada ocasi\u00f3n, conjugando lo mejor de las brasas con la gastronom\u00eda catalana y mediterr\u00e1nea.\u00a0<\/span><\/p>\n

El men\u00fa es amplio, se ofrecen especialidades a diario, desde el delicioso chulet\u00f3n de vaca vieja cocinado a la piedra, pasando por la parrillada con entra\u00f1a, los surtidos de brasas catalanas y embutidos, hasta llegar a una gran variedad de verduras de temporada deliciosamente cocinadas a la brasa.<\/span><\/p>\n

El restaurante est\u00e1 distribuido en un ambiente espectacular. Consta de dos plantas y una terraza con m\u00faltiples espacios para todos los gustos, ya sea para aquellos amantes de una cena tranquila en pareja; para los que disfrutan de veladas familiares; para aquellos que quieren degustar una excelente comida mientras realizan negocios; o para quienes disfrutan de la compa\u00f1\u00eda de amigos.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Os esperamos con el producto m\u00e1s fresco y tradicional en Vic Braser\u00eda Barcelona.<\/strong><\/p>", "protected": false }, "excerpt": { "rendered": "

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